Der Kurzbericht weist in der Retrospektive die Marktentwicklung der Jahre 2016 bis 2020 auf; der Prognosezeitrum erstreckt sich bis in das Jahr 2025.

Nutzen Sie die IFH-Daten als strategische Basisinformationen für ihre Unternehmensentscheidungen und profitieren Sie – in Abhängigkeit der ausgewählten Variante - von Daten zu:

Welche Daten sind unter "Marktdaten" vorhanden?

• Einordnung des Marktes in die Handelslandschaft
• Gesamtmarktentwicklung
• Marktvolumen und Entwicklung der Warengruppen
  • Anteile der Warengruppen
  • Ø jährliche Wachstumsrate und Pro-Kopf-Ausgaben in den Warengruppen
• Regionale Marktpotenziale
• Preisentwicklung

Welche Daten sind unter "Markt- und Distributionsdaten" vorhanden?

• Einordnung des Marktes in die Handelslandschaft
• Kurzkommentierung der Entwicklung des Marktes
• Gesamtmarktentwicklung-/prognose
• Marktvolumen und Entwicklung der Warengruppen
  • Anteile der Warengruppen
  • Ø jährliche Wachstumsrate und Pro-Kopf-Ausgaben in den Warengruppen
• Regionale Marktpotenziale
• Preisentwicklung
• Marktanteile und Entwicklung der Vertriebswege
  • Anteile der Vertriebswege
  • Ø jährliche Wachstumsrate und Pro-Kopf-Ausgaben in den Vertriebswegen
• Onlinemarktentwicklung
  • Onlinemarktentwicklung/Onlineanteil
  • Vertriebswege im Onlinehandel

In die Betrachtung des Marktes fließen die folgenden Warengruppen ein:

• Fleisch und Fleischprodukte
• Chilled Food
• Obst und Gemüse
• Brot- und Backwaren
• Feinkost
• Fette und Öle
• Eier
• Molkereiprodukte
• Fisch
• Tiefkühlkost
• Eis
• Alkoholfreie Getränke
• Heißgetränke
• Alkoholische Getränke
• Fertiggerichte
• Konserven
• Cerealien
• Brotaufstrich
• Süßwaren
• Trockensortiment (Sonstige)
• Tabakwaren

Auf der Absatzseite, der Handelsseite, werden alle nennenswert quantifizierbaren Vertriebswege aufgelistet, die sich mit der Distribution an den Letztverbraucher befassen:

• SB-Warenhaus/VM
• Discounter
• Supermarkt/ Trad. LEH
• Drogriemarkt
• Fachhandel Lebensmittel
• Ernährungshandwerk
• Convenienceverkaufsformen
• Direktverkauf Landwirte/Winzer, Heimdienste, Markthandel

Die ausgewiesenen Marktvolumina der Warengruppen und Vertriebswege verstehen sich immer als nominale Größe, sprich zu jeweiligen Preisen inkl. MwSt.