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Dr. Susanne Eichholz-Klein

  • E s.eichholz(at)ifhkoeln.de
  • Dr. Susanne Eichholz-Klein ist Leiterin IFH Retail Consultants. Schwerpunkte: Handelsstrukturen, Luxus, Discount, Nachhaltigkeit sowie die Branchen Food, LEH/FMCG, Drogerie, Apotheken, Sanitäts- und Kaufhäuser. 

Brot, Brötchen und Kuchen – mit diesen Brot- und Backwaren, die klassischerweise in den eigenen vier Wänden verzehrt werden, wurden 2015 rund 18,3 Milliarden Euro umgesetzt. Das zeigen die Ergebnisse des neuen „Branchenfokus Brot- und Backwaren“ von IFH Köln und BBE Handelsberatung. Aber: Der Umsatz mit klassischem Brot geht zurück, stattdessen werden mehr Snacks für unterwegs...

Der Online-Handel boomt – auch im Markt für Körperpflege und Kosmetik. Mittlerweile kauft ein Viertel der Internetnutzer Kosmetik und Parfum im Netz. Damit hat jeder Deutsche im vergangenen Jahr online durchschnittlich 9,91 Euro für Körperpflege- oder Kosmetikprodukte ausgegeben. So erzielte der Markt 2014 einen Online-Umsatz von 800 Millionen Euro – das entspricht einer...

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